❤❤蘇菲娜．一個熱愛下午茶的全職媽媽。愛孩子。愛做甜點。愛健身。更愛旅行❤❤

起士蛋糕綿密細緻的口感，多嚐一點會有點小膩，

但加點酸甜的黑醋粟利口酒及檸檬汁卻能將那奶膩感化解掉～

這道和風生起士蛋糕不需太久的時間烘烤也不需加任何的粉類，

有純粹的cheese香味加上濃郁卻不膩的鮮奶油，成了一道不膩的cheese cake，

會去礁溪老爺用餐，實在是聽太多週遭朋友一直在講有多好吃多好吃之類的話～

所以在老公有時間出遊下，我就安排了到老爺用午餐。

就像一般星級飯店用餐一樣，$690+10%的價格不算便宜也不是貴到離譜，

重點是去吃了才會知道花這樣的價格在那樣氛圍的用餐環境及菜色品質上是值得的，

加上在礁溪而已，台北到那車程不過一小時，難怪讓許多台北人慕名而去，

秋天到了，告別炙熱的夏天，

這時候做點清新爽口的小甜點來迎接涼涼的秋天最棒了啦～

薰衣草有著淡淡且讓人舒緩心情的花香，

用來做的甜點也是聞起來芳香，嚐起來當然也很讚啦！

這幾天因為感冒，一直沒有什麼食慾，

但腦袋裡還是一直在想著要做什麼蛋糕來呈現給大家。

想著想著忽然讓我看到電視上正在介紹ㄔㄨㄚ'冰，

看到淋在冰上那酸酸甜甜的百香果淋醬，

今天嘗試將我最愛的法式海綿蛋糕修改了配方，

做出的基底巧克力海綿蛋糕更紮實、香濃，

搭配現打的isigny酒漬蔓越莓鮮奶油，

不甜不膩爽口的口感，婆婆剛好來訪，

口感細緻爽口且多以水果作為原料調味的『巴巴露亞』，由19世紀的糕點名人安東尼．卡雷姆所創。

他利用在德國南部巴伐利亞地區的溫熱飲料中，加入鮮奶油和吉利丁所凝固而成的甜點。

而『巴巴露亞』就是指將蛋黃、砂糖、果汁、牛奶一起加熱，

使蛋黃呈濃稠狀又叫『英式蛋奶醬』後加入吉利丁，待冷卻後再加入鮮奶油攪拌均勻，

完成上述步驟後移入冰箱冷藏而成的甜點。

  認識我的人的都知道我很熱愛運動，尤其是可以瘦身的，常讓我趨之若鶩。

最近家裡添購了一台『SALSA踏步機』，

只要配合DVD教學就可輕鬆在家舞動起來，就像去學舞蹈一樣。

法式甜點總是讓人忍不住食指大動，費南雪是一種用純蛋白及杏仁粉製成的點心，

嚐起來細緻溫潤，作法也很簡單，

只要照我的步驟輕輕鬆鬆就可以在家自己做，不用花大錢去買喔～

材料： 

只要零錢捐，就能讓一個遠地孩子免於舟車勞頓！

延續低卡甜點製作，這次我利用當季的南瓜及低脂優格作成的舒芙蕾，

不但味道香濃且口感一樣如慕思般的滑潤感，

本道點心只有少許的麵粉，其它都是用大量的優格和南瓜泥作成，

沒有額外的熱量，不造成身體的負擔。

裡含的南瓜營養豐富且很有飽足感，用來作成小朋友的甜點也很合適。