目前分類:中式料理 (8)

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愛煮飯會上癮,對我說可以帶給家人更多的健康,

再累的事我也願意做~

因為希望家人健康,

對於食材的挑選也格外地嚴格。

老公平常在家最喜歡吃的就是香菇雞湯、炒麵、芥菜飯,

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自從阿哥上學後,大家常問我的問題就是:是不是多了很多時間出來啊?

坦白說多出來的時間確實是可以做很多自己的事,但每天例行該做的事還是沒少啊~

煮飯,洗衣,整理家裡都是每天要做的,除了午餐,我每天還是得準備晚餐。

每天下午6點接阿哥回家後,就是弄晚餐,阿哥爸因為很少回家吃晚餐,

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三風麵館最知名的產品就是他們的養生麵啦~

創辦人巧妙地將台灣在地富營養的農產物融合在麵裡,

讓麵不只是小麥的營養而已,

還結合香蕉、藍藻、山藥….等養生成份在裡頭,

吃得營養也吃得健康。

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年節到了,大家想到送什麼禮盒給長輩了嗎?

每年到過年我都絞盡腦汁再找尋不錯的年節禮盒送長輩,

想著什麼是為她們的健康好,最好是他們一定會用得到的商品~

今年除了例行會送的保健食品禮盒、香菇禮盒外,

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說到要介紹用油這件事,說真的自認自己不擅長廚藝,

要來跟大家展示菜色還真的有點難為情~~

要不是現在在減重得控制飲食,逼得得在家裡自己煮,

不然還真的不會想去精進自己的廚藝,

一個月下來常煮的心得是,廚藝差沒關係,重點是菜要好吃,

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中式料理一直不是我的強項,但我老公總是想挑戰我的廚藝。

他很愛吃醉雞,尤其是市民大道的一品花雕雞常讓他朝思暮想,

去吃上海菜也常見他必點醉雞這道,搞得我被他下達命令立志要學會如何做『醉雞』。

怪啦~我哪知道醉雞如何做,加上要做得好吃,看食譜也不一定會百分百好吃。

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我與老公都很愛吃鹹酥雞,但外面賣得鹹酥雞都是用回鍋油再炸的,吃多真的很不健康

偶然翻到有本食譜介紹鹹酥雞作法,

想想自己做的總比外面賣得健康吧~於是馬上動手自製鹹酥雞。

鹹酥雞的材料如下:

1.雞胸肉一片(大約半隻雞的量)2.九層塔適量。

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嫁為人婦後跟在婆婆旁邊習了一年多的做菜,婆婆對於用滷味有些獨門技巧,

於是,剛好最近有空,就想說改良一些婆婆的滷味作法,自己來滷豆干看看,

因為我很愛吃枸杞,也就想把它加在滷汁裡來試試味道如何。

準備的材料如下:

1.黃色豆干數塊(以下調味料為10塊豆干的量)  2.蔥段數根

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