❤❤蘇菲娜．一個熱愛下午茶的全職媽媽。愛孩子。愛做甜點。愛健身。更愛旅行❤❤

有時假日不知道要煮什麼菜，又或者是突然下午想來個下午茶配的點心，

壽司是一個不錯的選擇，而且做法很簡單，又可以隨心所欲搭配自己喜歡的內料，

有時我會心血來潮就包個壽司。

上週連續假期住家附近的店都掃墓去沒開門營業，

於是閒閒在家就弄了壽司來當下午茶點心。

今天隨手用了冰箱裡現有的食材來作壽司，總共有小黃瓜、紅蘿蔔以及海苔肉鬆，

於是決定了這三樣內餡後，就開始準備包壽司的器材。

工具準備如下：

1.壽司盤（裝壽司用）

2.竹捲

3.保鮮膜

壽司材料：

1.大張海苔片

2.白飯1.5杯(約270g)

3.紅蘿蔔、小黃瓜請切成條狀並稍微川燙過

白飯煮熟後趁熱加入適量的壽司醋拌勻，待涼一點後再包。

使用的米飯用一般的米即可，講究點的會用壽司米，我在這裡是用台梗9號米，

它的米粒型整齊煮起來很香且澱粉含量均較一般白米低，怕胖的女生可以放心吃。

國產工研壽司醋就很好吃～不用特地買日本的!!

高岡屋海苔有出大片專包壽司的，大賣場或一般超市都買得到。

飯涼一點後就可以開始包壽司～但也不要放太久以免飯變硬不好壓。

先剪一塊比海苔大一點的保鮮膜舖於竹捲上，再將海苔放在保鮮膜上面；

取約海苔1/3的飯量放於海苔最下方，將飯平均放滿並整平。

將內餡適量放於飯上並在下方留約3公分的飯量，以方便捲壽司。

捲好後用保鮮膜包緊讓壽司捲固定。

包好後切片放在壽司盤上，就是一道很健康的輕食點心啦～

※在這我是用冰箱隨手可用的食材來作內餡，另外也可用蘋果、酪梨等水果類或蝦子等海鮮類當內餡，

反正就隨意組合，只要自己喜歡就好。