❤❤蘇菲娜．一個熱愛下午茶的全職媽媽。愛孩子。愛做甜點。愛健身。更愛旅行❤❤

每個女人都應該要有一個珠寶盒，不一定要裝什麼鑽石、黃金的，

只要是自己認為貴重的東西都可以裝進去，珍藏著生命中最美好的物品。

今天我把自己最愛的草莓放在我的巧克力蛋糕盒裡，

再加上濃濃的卡士達餡一起放在裡頭，沒有多餘的寶貝，

這二樣就是我最愛的二樣甜品，完美的搭配又美味～

蛋糕盒上沒有多餘的發胖鮮奶油點綴，只有加上亮亮的糖珠，

顯示我喜愛的蛋糕樣式，蛋糕盒用得是高級的法芙娜可可粉及日本低粉做成的，

雖然樣式簡單卻能品嚐出高擋的食材味道．．．．

製作珠寶盒：（6吋巧克力戚風蛋糕）

材料：

1.蛋黃3顆　　2.砂糖20g

3.蛋白3顆　　4.砂糖40g

5.無鹽奶油50g　　6.牛奶50ml

7.可可粉50g（法芙娜） 8.日本低筋麵粉80g　　

將蛋黃加入砂糖20g充份攪拌均勻呈淡淡的黃色。

續加入牛奶、事先軟化的奶油一起攪拌均勻。

續加入已過篩的低筯麵粉及可可粉充份攪拌圴勻。

※因為可可粉會有點黏膩，用攪拌會花很多力氣，

建議用刮勺比較好操作，但動作一定要輕柔。

這裡選用的可可粉是『法芙娜Valrhona』。

許多五星級飯店主廚心中目中的第一巧克力品牌。

味道香濃，品質純正，做出來的巧克力糕點光聞那香氣就覺得不得了～

打發蛋白霜，打至呈直角尖立約接近硬性發泡加入上述蛋黃盆內充份拌勻，

倒入模型內，以上下火170度烤約30分鐘倒扣，待冷卻後再脫模取出即可。

烤好的蛋糕待涼後，再把它切成二塊。

放入珠寶：（加入卡士達餡及新鮮草莓）

卡士達餡配方：

1.日本卡士達粉35g　　2.鮮奶100ml

將鮮奶中加入日本卡士達粉充份拌均至無粉狀，

均勻塗在底層蛋糕上，再放上切成二瓣草莓至滿為止，

再蓋上頂部蛋糕，在蛋糕頂上撒些糖珠即完成。

鬆軟的卡芙娜巧克力蛋糕，進到嘴巴是鬆軟的，

但嚐在舌尖上的口感卻有濃厚的苦甜巧克力口感，就像布朗尼．．．

但又比布朗尼爽口，就是一整個入口即化的fu．．．

搭配酸甜的草莓及不膩的卡士達慕思，真的好好吃喔．．．