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『南瓜』又稱金瓜。性味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。
南瓜富含蛋白質、澱粉，能取代米飯為主食並有飽足感，
用南瓜做成的甜點也特別的香濃，但因為含有澱粉，想減重的朋友們還是酌量食用。
因為甜味重，夏天吃這個很爽口，做成的濃湯也入胃，所以在西式餐廳也常喝得到。
在這裡我示範的是帶點鹽味的南瓜濃湯，
需準備的材料如下：
1.成熟的南瓜切小塊狀，子不必去掉
2.洋蔥切丁
3.牛奶一杯
4.法國麵包丁少許(依個人喜好可加可不加)
將洋蔥丁入油鍋炒香後，再加入南瓜丁繼續炒香。
加水燉煮至南瓜爛。
燉煮至湯呈濃濃的黃色漿樣即可熄火稍微放涼，再放點少許的鹽調味。
將南瓜漿倒入果汁機內並加入一杯鮮奶一起打勻。
打勻後倒入碗中再撒入麵包丁即可。
這樣的濃湯喝起來香濃可口，可是會讓妳一口接一口，
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