❤❤蘇菲娜．一個熱愛下午茶的全職媽媽。愛孩子。愛做甜點。愛健身。更愛旅行❤❤

說到要介紹用油這件事，說真的自認自己不擅長廚藝，

要來跟大家展示菜色還真的有點難為情～～

要不是現在在減重得控制飲食，逼得得在家裡自己煮，

不然還真的不會想去精進自己的廚藝，

一個月下來常煮的心得是，廚藝差沒關係，重點是菜要好吃，

而因為醫師建議的減重飲食著重在要盡量少油少鹽；

煮法則以水煮、蒸、烤、涼伴為主，

想說夏天到了，食慾也沒那麼好，除了蛋白質肉類外是固定作法外，

在青菜及菇類我都以清燙拌油或冷炒作法取代用鹽及味素的添加，

原以為沒加鹽或味素的青菜及菇類一定是食之無味，

沒想到我拌的油不但能帶出食物的原味，

還讓菜看起來更色香味俱全，讓吃得每一口都是安全健康～

而我能吃的減肥餐，反而刺激阿哥的食慾吃得更多！

所以～～

講那麼多就來跟大家好好介紹一下我平常拌的油到底是什麼吧！

會用到『Simunovich施慕芙初榨冷壓橄欖油』的油，其實也是朋友力推，

在我認知的觀念中一直以為橄欖油只能用來拌菜用，不能用來炒菜，

後來經他們說明才知道原來真正初榨又純度夠高的的橄欖油，

是煎煮炒炸都可以用的～～

只是炸食物用得油比較多，用這麼好的油太浪費了啊～

so一般家庭主婦經濟考量上比較不會選這種油來料理，

而且高溫也比較容易破壞油本身的營養，還是建議不要用來炸食物～

雖然減肥要吃大量蔬菜但沒有油也不行，

而橄欖油就是很有營養又適合拌菜的好油。

因為自己在料理食物多以水煮或水炒，

朋友建議那施慕芙的油很適合這類烹調，

於是就開始來給它試用。

開始使用後就不得了了，變成每一餐都想用，因為不管是原味，蒜味，

或有特殊風味的橄欖油用得好，

都能給那道菜加分，即使只是水煮拌油，不加任何調味料我都覺得菜好吃，

當然啦，也是因為我現在吃得比較清淡對沒有任何調味料都能接受，

如果你是原本重口味的朋友，

不妨試著開始少鹽、少調料，去細細品嚐食物原有的風味。

『Simunovich初榨冷壓蒜香橄欖油』

帶有蒜味的調味橄欖油，個人覺得炒菜用這瓶可以省很力，

像是不用特別加蒜瓣或是想提香的配菜，單是用這瓶來炒青菜就很好吃囉．．

標示裡說明任何料理都適合，甚至是拌入沙拉也超適合～

我吃得菇都是丟到鍋中水煮燙熟後，

直接淋上一點點蒜味橄欖油拌一拌味道就很棒

有時覺得不夠有味道，

頂多撒點有機胡椒鹽就很好吃～

• 菇是很低熱量又有飽足感的食物，

像晚上不能吃澱粉時我都會燙菇類來吃，

增加飽足感就不覺得特別餓了。

水煮的青菜，淋上幾滴蒜味橄欖油後，拌一拌吃也不輸用炒的喔～

本來以前都用豬油蔥來拌燙青菜才夠味，

現在用蒜香橄欖油也不輸豬油蔥的香～

『Simunovich 初榨冷壓法蘭朵橄欖油』

有一種特殊的奶油香味，使用在西式料理特別適合～

我個人特別喜歡這瓶，用它來炒多樣配菜的料理特別香，

真的很適合我們這種不太會料理的家庭主婦來用！！

純度高的橄欖油，從倒出來的顏色可分辨，聞起來有一股淡淡的香氣，顏色是清徹透明，

建議用來炒菜時，預先加入水用水炒菜，

降低炒菜的溫度也減少破壞菜及油的營養成份。

法蘭多帶有奶香的獨特香氣，用來炒青菜特別好吃，

尤其炒後容易變黑的青菜因為用了這支橄欖油，

看起來也還是青翠，即使菜冷掉也不沒有氧化黑掉。

『Simunovich 初榨冷壓原味橄欖油』

最能品嚐原橄欖油香氣的油，適合各種用途，這款油我都用來做蛋糕。

因為味道比較淡不會蓋過蛋糕本身的香氣，

用來做戚風蛋糕或法式海綿蛋糕都很適合，

雖然不比用動物奶油香，但相對地也比較健康。

做蛋糕時用量不多，又能增加蛋糕的營養，最近都用它代替奶油

我發現用了這支油烤出來的蛋糕較輕軟，

嚐起來沒有奶油的膩感，

很輕爽的口感適合給孩子當點心吃～

自從開始用好的食材及料理油，

發現自己做菜也沒想像中的麻煩，而且快速許多．．．

重點是讓孩子吃得健康美味，

而且愛在家裡吃飯，是自己做菜以來所獲得的無形利益

『Simunovich施慕芙初榨冷壓橄欖油』詳細介紹按我

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