❤❤蘇菲娜．一個熱愛下午茶的全職媽媽。愛孩子。愛做甜點。愛健身。更愛旅行❤❤

生日到啦～今年的生日做了一件最特別的事就是自己做了個蛋糕送給自己，

所以我的朋友們，別送我蛋糕啦～（對不起呦！！讓你們少了一個送禮的選擇）。

我做的蛋糕是我最愛吃的草莓鮮奶油蛋糕，這道糕點本人目前為止，吃到最好吃的在日本，

但我不可能三不五時就跑去日本吃吧～而且我就是喜歡吃單純的草莓加鮮奶油就好，

不喜歡外面糕點店賣得會加很多其它的配料，嘗試做了後才發現其實超簡單，

重點就是很多的鮮奶油及很多的草莓，因為主角就是這二個配料，

所以在選購材料上也挑高級點，做出來的蛋糕，坦白外型比不上外面啦～

但是口感ㄋㄟ～～～

我敢說是飯店主廚等級的！！！嚐了一口後，那種酸甜的草莓滋味碰上香濃的鮮奶油，

真的有那種幸福滋妹環繞在心頭．．．．，讚啦！！

將一盒的草莓(約500g)對半切，並打發300ml的鮮奶油，程度約打成8分樣。

將事先烤好的6吋香草戚風蛋糕切成二片，其中一塊均勻塗抹鮮奶油後，

在上面舖滿切對半的草莓，將另一片蛋糕覆蓋在上面。

P.s：香草戚風蛋糕作法請參考我的『栗子奶油蛋糕』。

將鮮奶油塗沫於蛋糕上，先薄薄塗上一層，因是打底用，

不必太圴勻，之後再塗上厚厚一層，用抹刀修整。

P.s塗抹鮮奶油需要一點技巧，多試幾次就會愈來愈好看呦！

塗抹鮮奶油後，在上面用草莓裝飾就完成。

切片上桌．．我最愛這種草莓鮮奶油蛋糕囉．．．

外面買一個6吋的這款蛋糕，要800也～也不見得好吃，不如自己動手做吧！！