每次到日本旅遊，都是敗一些好吃的東西，藥妝，衣服回來，
這次去合掌村看點燈因為跟團的關係沒有太多的時間shopping，
在最後一天搭機前衝去電器行扛了一台象印的麵包機（機型BB-HE10）回來，
在台灣其實也買得到象印的做麵包機，但價格就很不親民…
因為上毛線課老師曾去日本扛了一台差不多功能機型的麵包機回來，
說比價後，至少可以便宜3.4仟以上，
我想如果真的價差那麼大，再怎麼重拼死拼活也要扛一台回來啊～
果然,我這台換算台幣才3仟出頭，而台灣那台要1萬多吔＠＠
就算機型較台灣目前賣的BB-SSF10機型比較功能相對較陽春，那也無妨～
因為我只想做土司，揉麵糰就好，其它功能多不多目前暫時不需要，能省荷包就先省吧～
另外當時在名古屋買這台（機型BB-HE10）製麵包機時，
架上還順便賣日清的調味麵包粉，意思是可省略準備幾種材料，
製作時只需加水（或牛奶）、酵母粉即可；份量和比例都是for這台機型可用的，
結帳時還順便帶走了一箱（內含3包/1斤）來試作看看，
以下就是示範用這台麵包機製作基本土司的比例和方式。
機型BB-HE10這台象印的麵包機外觀和台灣賣得那台BB-SSF10很像，
差別就在功能選擇面板不同和多一個可拆式投料機裝置，
我這台BB-HE10機型就是主機＋麵包容器而已（裡面都有附贈量杯和食譜）。
麵包容器是附沾黏材質，洗時千萬不可用堅硬的物質清洗以免刮傷；
在麵包機上已經貼著基本土司的各種材料比例，
這個比例是依照附贈的量杯來計算，
就算妳家裡沒有電子秤也是ok的，不必特別去買。
第一款土司：純麥有機高筋麵粉
↘材料
鮮奶178g
純有機高筋麵粉240g
白砂糖16g
鹽5g
無鹽奶油15g
酵母3g
功能選擇-ふんわり
★開始製作★
依照食譜上的做法,材料就是依照材料列表由上往下放就對了～
★所以就是：
1.倒入鮮奶178g
↓
2.先倒入一半(約120g)高筋麵粉
↓
3.倒入白砂糖16g.鹽5g
↓
4.續加入無鹽奶油16g+剩下的高筋麵枌
↓
5.最後加入3g酵母
↓
6.選擇ふんわり功能鍵開始製作
過程中可從蓋子上方的透視孔看到製作的過程，
每次做麵包時很喜歡三不五時去看一下，
每次都覺得發明這種機器的人好厲害，
麵包竟然可以不用經過＂烤＂的程序就完成麵包的製作，實在好方便～
完成時機器會發出聲音提醒麵包完成了，
如果不是等冷卻時拿出麵包時，
記得戴上烤箱專用手套（或較厚的手屋）以避免燙傷。
我做麵包的經驗時，麵包趁熱吃口感最好，
所以我都是製作完後大約冷卻一下就把麵包拿出來，
要吃時再切妳要的量，
不吃時就是整個麵包放入密封夾鍊袋冰在冰箱，
要吃時再拿出來切＋烤，口感度就跟剛出爐一樣。
這款基本款土司嚐起來的口感略硬，嚐起來口感較淡，
但因為使用的是麥子純度較高的高筋麵粉製作，聞得到很濃的麥香。
我覺得這種有醇厚麥香的土司單吃塗果醬、檸檬蛋黃醬很搭
，而且光吃一片就很有滿足感╮(╯◇╰)╭
第二款土司：日清調味麵粉
↘材料
鮮奶216g（也可以用水代替）
日清調味麵包粉一袋(290g)
無鹽奶油15g
酵母4.5g
功能選擇-早燒き
★日清麵包機專用麵粉★
日清是日本最大的麵粉製造公司，她們的麵粉被廣泛地使用，
除了一般烘焙坊用的純麵粉外，
像這種在家自己製作的簡單，好吃比例都調好的麵粉也很受一般家庭主婦的歡迎，
我是買過她們家鬆餅粉就覺得很簡單又吃，
去日本看到這款粉才知道她們連麵包機用的調味粉也有真的很方便
可參考我這篇↘用日清鬆餅粉做出可口舒芙蕾鬆餅
★開始製作★
依照食譜上的做法,材料是依照材料列表由上往下放，
這裡的麵包粉已經添加了包含麵粉、糖、鹽、奶油等材料，所以只有三個步驟就是～
1.倒入鮮奶216g
↓
2.先倒入一半(約108g)的麵包粉+15無鹽奶油
↓
3.加入4.5酵母+倒入剩下一半的麵包粉
↓
4.選擇早燒き功能鍵開始製作
早燒き功能，就是縮短麵包發酵時間，
因為不知道用麵包粉製作會不會造成做出來的土司成品過乾，
所以我另外又添加15g奶油增加濕潤感。
果然~
製作出來的的麵包口感超Q軟，
有濃濃的奶香味，是我愛吃的那種口感～
土司鬆軟、加上酥但不會太硬的邊，很像英式土司的口感～
這種土司我覺得做成三明治蠻適合的～
以上示範基本土司做法，只能說機器真的買對了～
在家做麵包說真的蠻費工的，要揉又要等發酵，我做過一次後就怕到了，
而且做麵包的濕度／溫度，除非妳有發酵箱不然很難控制，
而麵包機就是取代發酵箱功能幫你揉麵糰，
實在是一台做成成品／半成品的好機器～
日本象印(BB-HE10機型)製麵包機／日幣13000左右
台灣象印（BB-SSF10機型)製麵包機/1萬上下
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