最近趁著芒果季的尾巴,著手做了這款芒果果凍蛋糕準備迎接涼涼的秋季,選用的是愛文芒果,
因為不是盛產之時,這時的芒果已不是非常地甜,但我就是覺得那種微帶酸甜的滋味,
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歐洲人有時會把鹹塔當作主食來食用,尤其在法國,鹹塔更是不可少。
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昨天老公生日,因為事先就知道會有幾個友人送他蛋糕,所以我就不打算做一般般的生日蛋糕,
但又想自己老公生日,總要親自做個象徵性的蛋糕為他慶祝一下吧?
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歐洲人因身處高緯度,夏日日照的時間並不多,需要點厚實的食物來保暖身體,
而奶油自然變成他們食物中不可或缺的食品,不管義式或法式的甜點幾乎都要用到奶油,
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最近看到坊間許多的蛋糕甜點流行著法式甜點,尤以馬卡龍、布朗尼...等單品深受女性喜愛,
但我卻特別偏愛那用奶油煎過的可麗餅。台灣的可麗餅都做得較薄及酥脆,
但真正的法式可麗餅吃起是較厚實且軟的,因為裡面可以包入各種內餡,鹹的甜的都很適合,
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最近對於抹茶口味的糕點、餅干、麵包..等愛吃到欲罷不能,
自從上次做了好吃的抹茶紅豆貝果後,今天嘗試之前沒做過的起士蛋糕,
本身不是很愛起士蛋糕那種奶味重的口感,於是將傳統的起士麵糊中的cheese比例少點,
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