開始為自己的夢想甜點店追尋點子了～
假日友人介紹我去一家她心目中評價甚高的東區甜點店-『TARTINE BAKERY』。
因為友人也是個美食達人，所以她介紹不錯的店一定都非常好吃，因為此店離捷運站甚近，
帶著小孩去也方便所以就直接殺去。店家不定時會推出主廚招牌甜點，
讓喜歡甜點的美眉貴婦常趨之若鶩，假日如不事先預定位子是沒機會在店享用的但店的外帶也是挺驚人，
店長說平常日常有客人一帶就是10幾20個馬卡龍走，
其它糕點也常是做到主廚手軟的這樣帶，就知道這裡的甜點有多好吃～
這間的甜點主要以法式甜點為主，法式甜點最有名的不外乎就是馬卡龍、千層派、蒙布朗．．．
而這間店最大的特色就把五彩繽紛的馬卡龍發揮得更淋漓盡致。有超大的、也有堆疊的，
那樣高難度的製作技術，沒有幾十年功力的師傅是很難做得出來的，
好啦，不囉嗦帶大家了解他們有什麼特色甜點，有機會去東區別忘了去品嚐看看～
坐落在熱鬧的東區，從捷運忠孝敦南站4號出口出來，從明耀百貨旁邊的巷子直行到底，
看到富邦銀行左轉巷子第三間店，大約走路5分鐘路程即可到，
店的外觀是簡單的白色裝璜配上金色招牌。
門外告示著今日特價餐點．．．
店裡販售著各種外面少有口味的馬卡龍，也是店內最熱賣的甜點之一。
這裡的馬卡龍都至少是二種不同口味的結合，有的甚至有達到三層，
中和了稍嫌甜膩的馬卡龍更容易讓人想嚐好幾個。
想訂購造型特殊的馬卡龍是得先預訂的，店現場並無販售。
小朋友看到甜點櫃都會傻住，而且指著每個甜點都想要．．．呵呵～～
這裡的甜點櫃有四層，最上層擺得是我個人認為最清爽的口味，
像最右邊的非常芒果慕思類蛋糕、蒙布朗、檸檬塔都是這種炎炎夏日很適合的清爽甜點。
無花果塔也是店內特色甜點之一，外面很難吃得到．．
第二層就是味道層次較豐富的法式甜點。草莓千層派也是人氣甜點之一，
每層的鮮奶油都選用清爽原料好的鮮奶油，搭配酸甜的草莓，
再蓋上酥脆不甜的千層酥，入口豐富的口感，是千層派讓人難抗拒的地方。
巧克力櫻桃泡芙，主廚創意甜點之一，香濃的泡芙外裹上香濃的法國Volrhona 巧克力醬，
剛開始我還以為這道是仿蒙布朗的創意點心，
沒想到是將不起眼一顆顆小小的泡芙搭配栗子醬成了如此這樣一道甜點，
主廚的功力真的是讓人驚豔．．
好像甜點店都得具備巧克力類的蛋糕也．．
我想巧克力也是許多人心目中無法抗拒的甜點．．
這款蛋糕叫做『義式濃縮巧克力極品蛋糕』，外面包裹著濃脆的巧克力衣，
上面放了顆小巧巧馬卡龍作裝飾，果然是吸睛小點．．．
※個人這款並無品嚐，我想能稱極品蛋糕應該是嚐起來超讚的，
朋友們有機會去品嚐再告訴我是怎樣的味道吧～～
黑醋栗慕思及奶酪就是酸甜風味的甜點，
喜歡偏酸味道的甜點，可以試試～
主廚今天走黑醋栗風喔．．．
這款是我看到的第三種黑醋栗風味的甜品，最下層是一層的馬卡龍，
再上一層就是黑醋栗慕思，再用幾粒藍梅裝飾，最後放上一小顆馬卡龍，
光看這樣的色彩搭配就讓人口水流出來．．
一旁的杯子蛋糕，主廚不定時推出口味不同的杯子蛋糕，
嚐鮮者一定不能錯過。
法式風味的蘋果派、司康作為輕食早餐也是飽足另一選擇。
手工餅乾作為伴手禮，讓人愛不釋手，還捨不得吃嘞．．
店內供應的咖啡選用義大利第一品牌illy，不但是提供店內客人的飲品使用，
也應用在甜點上的材料，然怪它的咖啡風味甜品有自然的咖啡香氣．．．
果汁類的飲料都是國外品牌濃縮果汁，並無現打或調製的喔～
看了那麼久每款都想試試，但我想為了身材，還是分批來，今天來這先點幾款最人氣來試試，
看著桌上的菜單，這裡限量提供著現作擺盤甜點，一定要來點上一盤試試啊～
選了最受歡迎的草莓可麗餅，老公點了他最愛的芒果cake；
國興夫婦為了避免美味甜點一下子被那三隻掃光，
點了可以慢吃的三款點心，完畢後就是像個孩子嗷嗷待哺等主廚端上什麼樣的菜色。
首先是老公點的非常芒果．．在甜點櫃前我早就覬覦這道很久，因為怕胖重視健康的我，
都盡量點以新鮮水果作成的甜點，
想著嚐甜點還是能兼顧食材安全的想法常讓我很能克制吃多甜點的慾望，
但聽了店長介紹這道甜點全用新鮮芒果去作成的慕思，就讓我覺得很值得．．
因為原料多貴啊～難怪我覺得嚐起來就不一樣～
沒有人工香精的那種化學味道。
連上面一球一球的造型也是用特殊器具去挖新鮮芒果做成的喔！！
不仔細看還挺像一球球的冰淇淋也．．
好吃嗎？
絕對想再來一客的好吃！！
冰咖啡是使用double濃縮咖啡製成，讓加了冰的咖啡味依然香濃．．
等了一會兒，孟蓉她們點的也上菜，在取用前都得先讓我們拍照，
幾秒的時間都讓小朋友快受不了啦．．
『無花果塔』。稍早在前面有介紹過是主廚創意作品之一，
酸甜的無花果來配上稍有甜膩感的杏仁塔味道非常地合。
孟蓉會點這道我不意外啦～
她也是重健康的人，不太會點太複雜的甜點．．
奶酪根本就是你一口、我一口三兩下就掃光了．．．．．
※貴婦茵嘀咕．．
帶小孩來吃甜點都好像從沒吃過那麼美味的東西那樣的fu，
要拍照一定要帶小孩來，看她們表情不好吃都變好吃啦．．
黎兒看看了自己獨享的司康，好開心呀．．
在旁邊的大人看了也覺得好好吃喔．．
說甜點是讓人綻放笑容、讓人感覺幸福的催化劑也不為過．．．
但真正讓小孩瘋狂的還是．．．
冰～～～～淇～～～淋！！
上來了這三款店家自製冰淇淋，讓小孩放棄原來吃的甜點，
說什麼都要來吃上一口。
雖然我不能吃冰，但光看就覺得好滿足ㄛ～～
連那隻像木頭的湯匙竟然是用餅乾做的．．主廚的功力強再添上一筆！！
由左至右為黑醋栗、香草、芒果口味，都是用新鮮水果及香草莢製作的手工冰淇淋。
黑醋栗甜點第四道．．連冰淇淋也有？？
最後上菜的就是我點的現作人氣甜點『草莓法式可麗餅』酥軟的可麗蛋皮，有濃濃的蛋香味，
厚度適中內餡為清爽的鮮奶油，為使風味提升還在鮮奶油內添加了Mascarpone cheese，
裡面拌入草莓果粒，讓口感層次感再豐富點。
外皮淋上焦糖及一球香草冰淇淋。
哇～看起來會肥一圈的甜點，但我還是要吃吃吃吃．．
貼心的主廚還特別幫我繪上我的英文名作裝飾，象徵我專屬的甜點．．
跟老公幸福的吃肥肥的～～也甘願呀！！！
※甜點是夫妻愛侶之間甜蜜加溫的利器．．．．
跟老公吵架？馬上塞給他一個蛋糕叫他消火．．哈哈哈
這不是在作特效～～
這道我先前提到的『巧克力櫻桃泡芙』，限量發行，不是常有．．
主廚 Melissa自著名的紐約大學 (N.Y.U.) 取得商學位後，
Melissa 決定回到她的出生地---台灣一圓她對烘培的熱情與夢想。
Melissa 專精法式甜點。除了赴法國精研點心手藝外，自小與家人移民至紐澤西後，
便於家中所開的餐廳穿梭，在耳濡目染下產生對美食及精緻擺盤的熱愛，也種下她對法式甜點情有獨鍾的種子。
在2000年，Melissa 與弟弟 Timothy Chang 合作，
開始將家裡的傳統餐廳重新定位轉變成一家鎖定高消費族群的法式創意料理 “IXORA”。
在極短的時間內，兩姊弟將 IXORA 餐廳的知名度傳到講究精緻美食文化的紐約曼哈頓區，
多家知名報社、雜誌社紛紛前往 Whitehouse Station, NewJersey 探聽這一對餐廳新秀，
當 IXORA 餐廳在2002年被選為第一名之“紐澤西十大最好的餐廳”時，
Melissa 精緻、創意、充滿藝術性與想像力的甜點更是讓人激賞不已。
除了著名巧克力甜點“火山熔岩”被美食評論家選進食譜並出書成冊外，
更有評論家在2005年票選的“年輕與創新”之紀錄中，稱呼 Melissa為 “甜點女神”！
所有的讚賞在在表現出她在甜點界過人的能力與表現。
Melissa擅長用當季新鮮和有機的食材，為她高雅卻不失親切舒適感及充滿靈性的甜點作品畫出道道的光芒。
品嚐她的甜點，妳無須刻意，
就自然會感受到神奇的魔力穿梭在你的視覺及味蕾間...（以上文字轉載於TARTINE bakery官網）
※貴婦茵嘀咕．．怎麼會有人做那麼好吃的甜點還那麼瘦啊！！～搞不好本人很肥喔？？
哇～照片中的人怎麼出來了！
美女主廚有閒出來跟客人打招呼，我今天真幸運又幸與主廚合照也～
本人幾乎沒變也，身材也是一樣瘦．．好厲害喔！！
開心的向主廚詢問作如此美味甜點密訣．．
她聽聞我會做糕點，說想要嚐嚐我做的，我心想．．哪敢獻醜啊～@@
等我再練個幾年再來獻寶吧！！
親切的主廚看到孩子們駐足在甜點櫃前，也忍不住逗逗摸摸孩子。
※ 甜點就是造成人與人之間溫馨氛圍的催化劑．．．
甜點是親子互動親暱的法寶．．．
在東區的巷弄間藏著許多特色小店，這裡就是其一，假日如果去到東區，不要只是去shopping，
逛累了就走走不擠人的巷弄去找找可愛的小店，
去TARTINE BAKERY走走順便品嚐的幸福的甜點也是放鬆心靈的好地方喔！！
假日及平常日中午人多容易客滿，請事先打電話預訂，才不會等候多時喔～
TARTINE bakery：http://www.tartinebakery.com.tw/Home.html
健身/美體/路跑 (5)
讚!! 有志者事竟成!
yes~go go go!!!!