自從阿哥上學後，大家常問我的問題就是：是不是多了很多時間出來啊？
坦白說多出來的時間確實是可以做很多自己的事，但每天例行該做的事還是沒少啊～
煮飯，洗衣，整理家裡都是每天要做的，除了午餐，我每天還是得準備晚餐。
每天下午6點接阿哥回家後，就是弄晚餐，阿哥爸因為很少回家吃晚餐，
所以他回來吃的那天我一定準備得較豐盛，
這時，要一邊應付小孩的需要又要備菜，有時難免手忙腳亂＞＜
還好我的菜色通常都以炒，烤，蒸或燉為主，
廚房裡有好的工具就可以減少我弄料理的時間。
像是魚我就用烤箱烤或電鍋蒸；肉類用燉的或炒：青菜用燙或炒很快，
而煲湯及燉的料理是最花我時間也是我不太做的料理，
要不是老公要求喝補湯，我還真的不會很認真去研究煲湯的方法，
有了老公要求的動力，
加上試用了這台『美的mini食代電子壓力鍋』後，
才發現廚藝不精的我原來也做得出補湯和上海菜飯也！！而且超好吃喔～
所以有句話說：『工欲善其用必先利其器』這句話用在我身上好貼切ㄋㄟ
～～
好的工具不但節省料理的時間也能減少料理的失敗。
我發現，最近愈來愈喜歡做料理了也^_^
Midea-『美的mini食代電子壓力鍋』外觀時尚輕巧，容量2L的份量，
對於我們這種一家三口的小家庭來說，不管是煮飯、煮湯都很剛好。
除了主體提鍋，內含一個內鍋、量杯、飯匙。
這台燉鍋採智慧型面板操作，
只要按面板上的按紐就可以輕鬆等料理好就可以了～
如果有其它需求口感，也可以手動選擇嚼勁、適中或軟爛，
如果沒有特別選擇，
這些面板上的（美容煲湯、五穀雜糧、蔬菜湯寶寶粥、煮飯、煮粥、蒸、燉…口感快捷鍵）
都是設定在適中
開始使用時，鍋蓋上方的排氣孔是在＂排氣位＂
★請注意不要碰觸到鍋蓋上的蒸氣孔以免燙傷！！
烹飪完成後，會有個聲音提醒料理完成，
這時先檢查排氣孔是否在安全眼位置，
才能旋轉開蓋子，以免燙傷。
★食譜示範★
料理一：何首烏雞湯
材料：大腿骨雞腿一支（切塊）
何道烏藥材一包
過濾水1000CC
將雞腿塊事先洗淨後川燙過；何首烏藥材也洗淨後，
放入高壓鍋的內鍋，加入1000cc的飲用水準備燉湯
將鍋蓋確實旋緊,按下「美容煲湯」快捷鍵就可以了。
一定要看按鍵確實有亮起紅燈，才是有啟動了呦～
燉煮過程中隨時要停止，只要按下保溫／取消鍵即可，
待排氣孔回到安全眼位置，鍋蓋才能打開。
快結束料理時，機器會發出聲音提醒，
然後進入倒數秒數階段～
這過程中還要再多1-2分鐘,
待排氣完全排掉,安全眼回到密封位才能打開鍋蓋喔~
打開後，這鍋何首烏燉雞湯好濃郁啊。。。
為了這鍋補湯，我還特別買上好的金鑽無毒雞，
燉出來的雞湯充滿了雞和藥材的精華，
真的與一般用煮的味道不太一樣。
連雞肉都燉得極嫩，入口即化～
寒冬為家人燉一鍋好湯，保養身體也溫暖彼此的心^_^
料理二：刈菜飯
2人份材料：
刈菜（長年菜、芥菜）一把(洗淨切碎)
呷心肉10g(切小塊,不要用絞肉）
生白米一杯
香菇4-5朵(泡軟切小丁)
雞湯100cc（新鮮或罐頭都可以）
作法：
1→將呷心肉下去冷炒，不必另外加油，讓熱氣慢慢把呷心肉的油脂逼出來，
少一點油，多一點健康。
2→加入香菇一起拌炒一下
3→加入洗淨的白米稍微拌炒一下
4→加入雞湯讓炒料及白米充份吸收
5→最後，加入胡椒少許再拌炒一下就可以起鍋
這時可以看見粒粒分明的樣子，待會就可以倒進高壓鍋內準備蒸熟囉～
這道菜飯是婆婆教我做的，我跟她都喜歡粒粒分明的口感，
所以在拌炒菜飯材料時，不必加太多水煮爛，
只要稍微炒香後放到飯鍋內蒸熟即可～
這裡我用『美的mini食代電子壓力鍋』示範，
前面是用一杯米的量作菜飯，蒸時也是用一杯米量的水喔～
千萬不要亂加水以免發生飯不熟或過爛的狀況。
蓋緊鍋蓋後，選擇「噴香米飯」快捷鍵，就可以去做別的事情囉～
★注意：要確實看到快捷鍵有亮紅燈,才表示有啟動機器在煮！
趁蒸飯時，來炒刈菜～
炒鍋中放一點油下去拌炒，炒香炒熟一下即可起鍋備用
待飯蒸熟後，加入炒香的刈菜下去拌勻就可以吃了～
如果想要更有味道，
也可以將刈菜倒入拌勻後再稍微蒸一下讓菜飯更有刈菜香氣，
但因為我想要保留蔬菜的營養，所以我吃時都沒有放下去蒸，
我喜歡綠綠的刈菜讓飯看起來比較好看，
所以我的煮法是：先將飯蒸熟＋炒熟過的刈菜 的菜飯方式。
自從婆婆教了我這道刈菜飯的食譜後，
從此就愛上這道不難烹飪又能吃到有菜、有肉、有飯、有香菇的簡單料理。
煮飯時最怕遇到手忙腳亂又把廚房搞得亂七八糟的狀況
現在有了這台『美的mini食代電子壓力鍋』後，
煲湯、燉肉、蒸飯我都不必擔心火候問題，
烹飪變輕鬆了，人也自然地愈來愈愛煮飯～
加上鍋子本身很輕巧又時尚，放在廚房也好美麗，
每次看到心情都很好，
煮飯本來就是件很有樂趣又能帶給家人健康的好事，
真的要好好善用工具帶來的力量，不要怕煮飯喔！
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