❤❤蘇菲娜．一個熱愛下午茶的全職媽媽。愛孩子。愛做甜點。愛健身。更愛旅行❤❤

最近發現我從小到大住的板橋在短短的十幾年間改變了許多，

尤其是新板特區周圍地帶，開了許多大型餐廳。

今天去吃的這間『順憶』鮪魚專賣店，就是在新板特區大遠百百貨附近的生魚片店，

是南部知名的專賣鮪魚生魚片料理的店。

店家秉持『遠洋漁場直送』、『嚴選食材』概念為出發點，

堅持開發並提供顧客天天都新鮮、對健康有益、有特色的餐點，

利用零下60℃急速超低溫鮪魚，讓凍魚=活魚的鮮魚技術，

將魚肉保存最好的狀態，讓每個光顧的顧客都享受到『海洋到桌上』的美味。

店內裝璜是讓我最驚訝的一點，原以為這樣的品質高的料理應有華麗的裝璜，

但卻是如圖所示般，與一般小吃店沒兩樣的樸實裝璜。

主菜的價位也是讓我跌破眼鏡～

這樣高品質的鮪魚最貴的幸福168，售價不過$1688，卻有整整36片鮪魚；

其它小份數的鮪魚菜單，在你看價位後去換算鮪魚的片數及魚肉的部位，

就會知道來吃這餐的生魚片是很便宜的～

除了提供生魚片主菜外，另外也提供一些壽司、手捲、燒烤等小點心；

而這裡也提供小朋友吃的小份數餐點，

內容總共有五個壽司，內含二個握壽司，售價都是100元有找，實在超便宜～

這裡的消費方式是訂好餐直接到櫃檯先結帳，所有餐點都是現作，

尤其是生魚片料理，需等候10~20鐘，需耐心等候。

玻璃櫃裡擺放著各種部位的及不同魚種的鮪魚，點生魚片都是現溶現切的。

現場展示著店內師傅處理生魚片及切魚片的方式，

確保每一口下肚的魚肉都是新鮮美味。

先上桌的是喝到飽的味噌湯，裡含的魚肉也是鮪魚；其它的料就是豆腐；喝到飽是採自助式，

續湯的料沒有第一碗多，頂多只有附豆腐，因為一碗也不過25元，也不奢求太多囉～～

湯裡的魚肉也加了一般少見的鮪肉頭肉，湯嚐起來不會過鹹，甘甜甘甜的。

每到一家日式料理，我最愛點店內的手捲來吃看看，今天點了二卷，

一卷為店內招牌，是用碎的鮪魚肉加醋飯，

再加點薄荷及酸黃瓜，清新口氣，讓口腔能充份品味出魚肉的鮮美；

另一卷是鮪魚蔥花；跟招牌的差別在於將薄荷及酸黃瓜改成蔥花，其餘內容物都一樣；

藉由蔥花的微辛辣與魚肉搭配也是能襯托出魚肉的鮮美，

重點是每捲也不過30元，真是便宜到傻眼！！！！

過了10分鐘，我點的鮪魚丼飯來囉～

總共有8片鮪魚，配上海苔、生菜、薑片，附的飯不是一般白飯，

而是酸酸的醋飯，配生魚片，非常地消暑對味，感覺像吃一大碗的握壽司。

160元塊的丼飯卻有整整8片的鮪魚，非常地招值～

這裡的鮪魚部份是屬於赤身，比較沒有油脂，

所以切得薄薄的比較能品嚐到魚肉的鮮甜～

將魚肉包著一點蘿蔔絲及醋飯，好入胃啊．．．

又等了10分鐘，友人點的這道『脂太郎』。有五個鮪魚握壽司及五個卷壽司。

這道的特色在於握壽司選用的鮪魚部位油脂較多，口感不但鮮甜，

且嚐起來真的有那種入口即化的冰淇淋口感，

雖然不是正港的黑鮪魚種，但味道也已經跟黑鮪很相似了～

 上等的鮪魚肉質看起來就像牛肉一般，連肉的紋路分布都很相似。

放在桌上不仔細看，真的以為是一塊牛肉放在那．．．．．  

卷壽司裡面包的是碎的鮪魚肉及蔥花，跟吃手卷的口感很類似。

這道350塊，就能品嚐到上等部位的魚肉，再給它一個便宜的讚啦！！

今天品嚐的這道握壽司有著黑鮪及南方黑鮪的口感～

管它哪種魚種，都好吃啦～*~*

店內使用的食材及醬料都是天然無添加，讓人吃得安心及健康。

總結：

今天點的二樣生魚片主菜及手卷、味噌湯總共660，

看起來不多其實二人也吃得很飽，在一般日式料理店要吃到這樣的菜色，

起碼也要上千塊，尤其那個醋飯，讓許多家長或阿公阿嬤都帶孩子來吃，

反正不貴就多點啦～

店內不定時也會推出優惠組合，我去的時候，

剛好就有一群朋友在店內聚餐，多人點會很划算。

在北中南台灣有許多分店，

有興趣的朋友就近找方便的點去嚐鮮看看唄～～

貴婦茵去的店址在「板橋店」。

地址：新北市板橋區縣民大道二段120號1樓

順億鮪魚專賣店網址：http://www.soonyi.com.tw/