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最近發現我從小到大住的板橋在短短的十幾年間改變了許多,

尤其是新板特區周圍地帶,開了許多大型餐廳。

今天去吃的這間『順憶』鮪魚專賣店,就是在新板特區大遠百百貨附近的生魚片店,

是南部知名的專賣鮪魚生魚片料理的店。

店家秉持『遠洋漁場直送』、『嚴選食材』概念為出發點,

堅持開發並提供顧客天天都新鮮、對健康有益、有特色的餐點,

利用零下60急速超低溫鮪魚,讓凍魚=活魚的鮮魚技術,

將魚肉保存最好的狀態,讓每個光顧的顧客都享受到『海洋到桌上』的美味。


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店內裝璜是讓我最驚訝的一點,原以為這樣的品質高的料理應有華麗的裝璜,

但卻是如圖所示般,與一般小吃店沒兩樣的樸實裝璜。


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主菜的價位也是讓我跌破眼鏡~

這樣高品質的鮪魚最貴的幸福168,售價不過$1688,卻有整整36片鮪魚;

其它小份數的鮪魚菜單,在你看價位後去換算鮪魚的片數及魚肉的部位,

就會知道來吃這餐的生魚片是很便宜的~


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除了提供生魚片主菜外,另外也提供一些壽司、手捲、燒烤等小點心;

而這裡也提供小朋友吃的小份數餐點,

內容總共有五個壽司,內含二個握壽司,售價都是100元有找,實在超便宜~


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這裡的消費方式是訂好餐直接到櫃檯先結帳,所有餐點都是現作,

尤其是生魚片料理,需等候10~20鐘,需耐心等候。


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玻璃櫃裡擺放著各種部位的及不同魚種的鮪魚,點生魚片都是現溶現切的。


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現場展示著店內師傅處理生魚片及切魚片的方式,

確保每一口下肚的魚肉都是新鮮美味。

 

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先上桌的是喝到飽的味噌湯,裡含的魚肉也是鮪魚;其它的料就是豆腐;喝到飽是採自助式,

續湯的料沒有第一碗多,頂多只有附豆腐,因為一碗也不過25元,也不奢求太多囉~~


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湯裡的魚肉也加了一般少見的鮪肉頭肉,湯嚐起來不會過鹹,甘甜甘甜的。


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每到一家日式料理,我最愛點店內的手捲來吃看看,今天點了二卷,

一卷為店內招牌,是用碎的鮪魚肉加醋飯,

再加點薄荷及酸黃瓜,清新口氣,讓口腔能充份品味出魚肉的鮮美;

另一卷是鮪魚蔥花;跟招牌的差別在於將薄荷及酸黃瓜改成蔥花,其餘內容物都一樣;

藉由蔥花的微辛辣與魚肉搭配也是能襯托出魚肉的鮮美,

重點是每捲也不過30元,真是便宜到傻眼!!!!


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過了10分鐘,我點的鮪魚丼飯來囉~

總共有8片鮪魚,配上海苔、生菜、薑片,附的飯不是一般白飯,

而是酸酸的醋飯,配生魚片,非常地消暑對味,感覺像吃一大碗的握壽司。


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160元塊的丼飯卻有整整8片的鮪魚,非常地招值~

這裡的鮪魚部份是屬於赤身,比較沒有油脂,

所以切得薄薄的比較能品嚐到魚肉的鮮甜~


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將魚肉包著一點蘿蔔絲及醋飯,好入胃啊...


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又等了10分鐘,友人點的這道『脂太郎』。有五個鮪魚握壽司及五個卷壽司。

這道的特色在於握壽司選用的鮪魚部位油脂較多,口感不但鮮甜,

且嚐起來真的有那種入口即化的冰淇淋口感,

雖然不是正港的黑鮪魚種,但味道也已經跟黑鮪很相似了~


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 上等的鮪魚肉質看起來就像牛肉一般,連肉的紋路分布都很相似。


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放在桌上不仔細看,真的以為是一塊牛肉放在那.....  

卷壽司裡面包的是碎的鮪魚肉及蔥花,跟吃手卷的口感很類似。

這道350塊,就能品嚐到上等部位的魚肉,再給它一個便宜的讚啦!!

 

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今天品嚐的這道握壽司有著黑鮪及南方黑鮪的口感~

管它哪種魚種,都好吃啦~*~*


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店內使用的食材及醬料都是天然無添加,讓人吃得安心及健康。

 

總結:

今天點的二樣生魚片主菜及手卷、味噌湯總共660

看起來不多其實二人也吃得很飽,在一般日式料理店要吃到這樣的菜色,

起碼也要上千塊,尤其那個醋飯,讓許多家長或阿公阿嬤都帶孩子來吃,

反正不貴就多點啦~

店內不定時也會推出優惠組合,我去的時候,

剛好就有一群朋友在店內聚餐,多人點會很划算。

 

在北中南台灣有許多分店,

有興趣的朋友就近找方便的點去嚐鮮看看唄~~

貴婦茵去的店址在「板橋店」。

地址:新北市板橋區縣民大道二段1201

順億鮪魚專賣店網址:http://www.soonyi.com.tw/

 


創作者介紹

❤❤蘇菲娜.一個熱愛下午茶的全職媽媽。愛孩子。愛做甜點。愛健身。更愛旅行❤❤

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