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上週去友人家辦了一個家庭聚會party,我們的慣例就是每個人個自帶一道菜,

彙集各種料理,大家也可趁機做一些拿手菜來獻寶。

蛋糕及淡水滷味是我最近的聚會裡必帶的,

剛好朋友也送了一盒網路有名的『港點大師』港式點心組合就一起帶去party

本來想說這種冷凍的點心應不是那麼美味,沒想到嚐起來的味道竟然像現做一樣且不油膩,

讓當天在座的每個人都搶著吃。

送來的一包包港點即使是冷凍也毋需解凍,

只要將產品取出後放在電鍋裡蒸約10分鐘即可上桌,

非常地方便!也讓忙碌的上班族可以輕鬆在家辦一桌時尚美食。

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<當天聚會的菜色>大家都帶得很平均沒有重覆性~

有生菜沙拉、滷味、港點、香草烤雞、水果、炒米粉、蛋糕、飲料...

種類都不一樣,想吃輕食及重口味的都有,這次很澎派也~

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這是那天港點中的一道菜叫做『荷香野米珍珠雞』。是用新鮮的荷葉急速風乾,

加熱食物時就能聞到那淡淡的荷香~~

好不好吃ㄋㄟ?

 

看小孩的反應-

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黎安已經盯那珍珠雞一會兒了...

趁四下無人,先拿再說啦!!

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 黎兒也指著要吃『荷香野米珍珠雞』

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快點...拿來給我啦~~~

再不拿來,我生氣了><吼..

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媽咪~拔比~..都沒人要給我吃...

嗚嗚......嗚嗚嗚...

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黎兒很愛吃這味也...給小孩吃味道不會太重,也符合健康取向,

紮實Q嫩的現作口感,讓人沒有感覺像冷凍食品的那種無味感~~

而食材選用來自美國北加州細長紫黑的「野米」,

含有高植物蛋白、高纖維、無澱粉質,

是營養價值高的穀物,也是「野米珍珠雞」的特色食材。

口感爽脆不膩的野米取代部份糯米,

增添口感及香氣。餡料豐富飽滿,

嚴選手工自製蝦乾、冬菇、雞肉、豬肉…等數種食材,

以荷葉包覆,蒸煮到軟透入味,

每一口都吃得到荷葉的清香融合著嚴選食材的鮮美,味道扎實道地。

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『流沙奶皇包』為什麼叫流沙呢? 因為就是那種吃了會爆餡的奶皇包,

 也是港點裡非常有名的甜品。

這裡的內餡特別選用新鮮的鴨蛋黃作為餡心,甜中帶鹹的雅緻風味,

讓人看了都流口水啦...

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外面吃不到的爆漿奶皇餡,入口即化~~手工捍製的麵皮細軟不黏牙,非常地爽口。

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那天的奶皇包小孩都搶著吃..

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吃到餡爆出來滴在手上,還忍不住去舔一舔...<真的是太好吃啦!!>

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看小朋友開心的臉就知道好吃到爆啦...

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這道『經典陳皮牛肉丸』是我覺得最讚的一道~

平常不吃丸類的我,嚐了這道後馬上讚不絕口還一口接一口地吃~

因為那丸子超級Q彈且多汁,根本不像冷凍食品的口感,

且嚐起來的味道有一點陳皮酸甜香氣,非常地爽口。

這道食材選用是古代進貢給皇帝享用的廣東新會陳皮,

特別嚴選風乾保存時間較長的15年陳皮,

品質優良、香味濃郁,切碎後揉入去除油筋後的牛肉碎中。

加入醃料冰鎮3小時後,透過陳老師傅的經驗及手勁,

將牛肉打成Q彈帶勁、柔嫩多汁的牛肉球,

「經典陳皮牛肉球」不像坊間的牛肉丸般乾硬,

取而代之的是牛肉的Q彈與陳皮的清香,融合之後獨特的口感)

※難怪有一種酸甜酸甜的香氣~好特別喔~~

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每一粒丸子都是五十年功力的老師傅用精巧的手藝揉捏而成。

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這道我最愛...

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這道『生磨芝麻糊』選用頂級嚴選芝麻,純手工挑選清洗研磨,

不含香精、人工色素及防腐劑,

與坊間不同的是這裡的芝麻糊,是用慢火炒香黑芝麻讓研磨出的芝麻香味更濃郁,

所以特別地香濃可口,當早餐吃也很有飽足感。

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有漂亮的廚房、殷勤招待的男女主人、三個可愛的小朋友,

還有三位新朋友的加入還有我們另外二對夫妻檔,

讓那天的聚會吃得很開心~

美味的食物跟朋友一起分享真的感覺特別好吃呦!!


港點大師哪裡買?http://www.fraichefusion.com/lr.php?id=59254453840fd2bb6def4bedff5157b4

創作者介紹

❤❤蘇菲娜.一個熱愛下午茶的全職媽媽。愛孩子。愛做甜點。愛健身。更愛旅行❤❤

Sofina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Morgan Tsai
  • 看起來真好吃~
  • 對啊~^^

    Sofina 於 2012/06/06 16:58 回覆

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