目前日期文章:201108 (5)

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這幾天因為感冒,一直沒有什麼食慾,

但腦袋裡還是一直在想著要做什麼蛋糕來呈現給大家。

想著想著忽然讓我看到電視上正在介紹ㄔㄨㄚ'冰,

看到淋在冰上那酸酸甜甜的百香果淋醬,

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今天嘗試將我最愛的法式海綿蛋糕修改了配方,

做出的基底巧克力海綿蛋糕更紮實香濃,

搭配現打的isigny酒漬蔓越莓鮮奶油,

不甜不膩爽口的口感,婆婆剛好來訪,

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口感細緻爽口且多以水果作為原料調味的『巴巴露亞』,由19世紀的糕點名人安東尼.卡雷姆所創。

他利用在德國南部巴伐利亞地區的溫熱飲料中,加入鮮奶油和吉利丁所凝固而成的甜點。

而『巴巴露亞』就是指將蛋黃、砂糖、果汁、牛奶一起加熱,

使蛋黃呈濃稠狀又叫『英式蛋奶醬』後加入吉利丁,待冷卻後再加入鮮奶油攪拌均勻,

完成上述步驟後移入冰箱冷藏而成的甜點。

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  認識我的人的都知道我很熱愛運動,尤其是可以瘦身的,常讓我趨之若鶩。

最近家裡添購了一台SALSA踏步機』

只要配合DVD教學就可輕鬆在家舞動起來,就像去學舞蹈一樣。

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法式甜點總是讓人忍不住食指大動,費南雪是一種用純蛋白及杏仁粉製成的點心,

嚐起來細緻溫潤,作法也很簡單,

只要照我的步驟輕輕鬆鬆就可以在家自己做,不用花大錢去買喔~

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材料: 

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